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马来西亚国际烘焙烹饪学院(MIB)是以自1987年创始的英式热面包烘焙学校继而重新命名所存在，其历史可追溯到杨亨发先生的家人在1977年所成立的丹麦蛋糕店。拥有28年的教育经验的我们确保学生具备着食品科学必要的知识和理解并拥有烘焙与烹饪的坚实基础。我们也成功地将理论与创意实践二者兼顾。以此条件马来西亚国际烘焙烹饪学院成为了第一个得到马来西亚资格认证机构(MQA)与大马高等教育部(MOHE)认可的国际学院。
学院概况
以现有的最新技术为学生而设计的烘焙和烹饪实践课室提供了更舒适和优越的学习环境。为了生产优质量的产品，我们在烘焙和烹饪实践课室装备了由德国及西班牙进口的烤炉，以满足学习需求。这能让学习者对现代工业的先进设备有所认知，并同时更好的与传统工业相融合。一旦掌握了烘焙和烹饪基础的技术与科学，要将使用高端设备的方案转移到低层次设备使用上是较容易的。
为什么选择马来西亚国际烘焙烹饪学院？
•随着人们的生活水平的不断地提高，中国和国际的不断地接轨，对饮食的要求也是不断的提高了，所以只要有了过硬的技术你就可以走在行业的前端，“民以食为天”不管科技怎么发展，饮食是亘古不变的主题，该行业发展前景广，就业空间大。目前根据权威人士调查，烘焙与烹饪属于高薪行业，并且易学易懂、一技在身就业终生有保障。
•采用点对点教学模式，3-4人一个组，做到人人都能跟上教学进度。
•60%实习制作，40%烘焙理论和商业课程;不仅注重培养动手能力，同时教导商业知识。
事业展望：
面包师、西式糕点主厨、厨师、导师、咨询顾问、技术销售经理-食品烘焙设备、销售执行者-食品原料及厨房烘烤食品设备、研发主管、餐饮部经理、食品创业、快餐店经理或主管、食品零售店主管、食物分析斯、酒店业等
课程
我们的课程是为时两年半并且由马来西亚资格认证机构(MQA)认证的课程。它是为学生在烘焙学习中具备先进技能、烹饪艺术、分子料理、企业与管理所设计的。创新化系统包括：
•通过烘焙定理及分子料理强化实用技能
•结构与创新学习方法强调烘焙艺术、跟上时代的创意技术、管理、计算与企业技能等
•60%的实践课程以及40%实用与理论评估
•24周工业培训经验(烘焙科技大专文凭BST&分子料理大专文凭DMG)
•提供有利于学习的专业讲课方式及私人化的教学大纲、
教育资格认证
马来西亚资格认证机构（MQA）
马来西亚资格认证机构(MQA)是由马来西亚法定机构通过马来西亚学术资格鉴定法2007提供鉴定及评估学术项目水平，以便促进资格认证与衔接和大专以上高等教育的教育机构。评估的课程包括大学选修课程，文凭课程，证书课程，学士课程，硕士课程及博士课程。MQA评估的主要作用是落实马来西亚资格框架（MQF）作为高等教育的质量保证及作为国家教育资格的标准，要求和基础。
大马高等教育部（MOHE）
大马高等教育部是由政府机构所负责确定马来西亚高等教育方向及政策的部门。这样做的目的是为了把马来西亚变成一个卓越的高等教育中心。大马高等教育部制定条规及落实以促进成为最好的知识成长与提高个人能力的中心，并以创新的道德价值观满足国内和国际需求较高的教育环境。
澳大利亚接待技术认可(AHSR)
澳大利亚接待技术认可(AHSR)的目的是让拥有知识，经验和技能且热情好客的工作人员获得被世界公认的澳大利亚国家贸易资格的学习机会。学习评价超越领域的课堂之外所获取的奖励学分和职业提升。可在澳大利亚境内或境外获得工作或移民。
城市行业协会(City & Guilds)
城市行业协会(City & Guilds)是全球领先技术开发，跨越多种行业为各个行业的雇主和受训人员提供服务的培训机构，以满足当今的职场大家发展自己的职业才华和能力。城市行业协会(City & Guilds) 将为你提供成功的职业生涯所需要的实践技能和信心。
大专文凭
烘焙科技大专文凭
•烘焙科技大专文凭
•英国伦敦城市行业协会糕点文凭
•英国伦敦城市行业协会烹饪学艺术高级文凭
•澳大利亚接待技术认可
分子料理大专文凭
•分子料理大专文凭
•英国伦敦城市行业协会烹饪学艺术高级文凭
•英国伦敦城市行业协会烹饪学艺术高级文凭
•澳大利亚接待技术认可
烘焙科技大专文凭
学期
课程内容
第一学期
管理原则与实践
专业英语通讯
市场原则学
食物卫生与工作安全
面包烘焙1
蛋糕烘焙1
蛋糕装饰
第二学期
微观经济学
商业数学
管理信息系统
厨房设计与工效学
面包烘焙2
蛋糕烘焙2
糕点烘焙1
第三学期
金融决策
宏观经济学
文化内涵与食物摆设
MPU-马来西亚研究学
糕点烘焙2
国际烹饪课程
学期
课程内容
第四学期
成本计算学
人力资源管理
商业法律
烘焙及烹饪理科
MPU -领导能力
甜点1
拉糖工艺1
第五学期
商业金融学
运营管理学
MPU3-危害分析与关键控制点
MPU4-活动管理与社区服务
甜点2
拉糖工艺2
第六学期
工业训练与实习
分子料理大专文凭
学期
课程内容
第一学期
管理原则与实践
专业英语通讯1
市场原则学
食物卫生与工作安全
食材准备1
基本的干烧烹调方法
分子料理1
第二学期
微观经济学
商业数学
管理信息系统
厨房设计与工效学
配料准备2
基本的湿热烹调方法
分子料理2
第三学期
金融决策
宏观经济学
文化内涵与食物摆设
MPU1 -马来西亚研究学
面包、糕点及蛋糕烘焙
分子料理3
学期
课程内容
第四学期
成本计算学
人力资源管理
商业法律
烘焙及烹饪理科
MPU2 -领导能力
亚洲料理
分子料理4
第五学期
商业金融
营运管理学
MPU3 -危害分析与关键控制点
MPU4 -活动管理与社区服务
欧式料理
分子料理5
第六学期
工业训练与实习
实践课程及理论课程成绩评估
30%
家庭作业，功课和考试
40%
理论笔试
(10题应用题，50题选择题)
30%
终极实践考试
100%
总分
15%
家庭作业与考试1
50%
终极考试
20%
计划作业
100%
总分
15%
家庭作业与考试2
升学途径-双联课程
完成高中课程或同等水平后，学生可继续攻读2年6个月的食品文凭+ 2年的学士学位！
计划在我校深造的同学，会发现我们拥有广泛范围的课程，以满足大家不一样的需求。因为我们拥有学术课程和优越的学习环境。我校毕业生现在可以到英国伯明翰大学或马尼帕尔国际大学直接进行第二年的课程。在O水平课程后，学生便可在4年6个月内完成食品文凭+ 学士学位。为日后在烘焙行业的发展之路开启一扇大门。
更多留学信息联系边老师18001399877 |
马来西亚国际烘焙烹饪学院招生啦
时间:2015-10-26 17:35来源:世纪华旅留学 编辑:世纪华旅留学 点击:
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马 来西亚国际烘焙烹饪学院(MIB)是以自1987年创始的英式热面包烘焙学校继而重新命名所存在，其历史可追溯到杨亨发先生的家人在1977年所成立的丹麦蛋糕店。拥有28年的教育经验的我们
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